Bán cho nhà rang. Hái tay chỉ lấy quả chín, đãi bỏ hạt lép, ủ kín yếm khí 90–200 giờ tuỳ thời tiết, phơi chậm trên giàn lưới cao. Vườn 6 hecta ở độ cao 600–700m, không phun thuốc. Số lượng không nhiều, mỗi vụ hái xong là hết.
Cà phê rang xay Liberica
Bán cho người muốn uống. Mùi mít chín rõ nhất, rồi tới dứa, chuối, chanh dây, thoảng mùi hoa. Vị ngọt sâu kiểu đường nâu với mật mía, chua rất nhẹ, gần như không đắng. Hợp rang nhạt hoặc rang vừa; pha phin, pha giấy lọc hay ủ lạnh đều được.
Muốn biết vì sao hạt này ngọt? Câu chuyện nằm ở chỗ cây bắt mình phải chờ gần trọn một năm.
